راهنمای خرید اره استخوان بر صنعتی
اره استخوان بر صنعتی یکی از دستگاه‌های پیشرفته و خودکار است که به وسیله حرکت چرخشی تیغه، انواع گوشت را با سرعت و دقت بسیار زیاد برش می‌دهد. این دستگاه به‌روز و پیشرفته کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی داشته و در کارخانجات، کشتارگاه‌ها، رستوران‌ها، قصابی‌ها، هایپرمارکت‌ها و همچنین کترینگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اره استخوان بر با توجه به پیشرفت‌هایی که در زمینه تعبیه انواع ابزارآلات مانند بازوی محافظت‌کننده روی دستگاه دارد، خطر استفاده را برای اپراتور کاهش داده و امکان کار را برای هر شخصی، با هر میزان تجربه، فراهم کرده است. در این مقاله، با ویژگی‌ها، قیمت و نکات مهم خرید اره استخوان بر صنعتی آشنا خواهید شد.
ویژگی‌های مهم اره استخوان بر صنعتی
اره های استخوان بر صنعتی نسبت به مدل‌های خانگی قدرت و دوام بیشتری دارد. این دستگاه دارای مشخصات فنی قابل‌توجهی است که آن را به یک ابزار حرفه‌ای برای برش گوشت تبدیل می‌کند، از جمله:
• موتور پرقدرت: موتورهای قوی این دستگاه‌ها امکان برش سریع و بدون وقفه را فراهم می‌کنند.
• تیغه استیل ضدزنگ: تیغه‌های باکیفیت باعث برش یکنواخت و تمیز می‌شوند.
• بدنه مقاوم: ساخته شده از فولاد ضدزنگ برای دوام و مقاومت در برابر رطوبت.
• ایمنی بالا: دارای محافظ تیغه و قفل ایمنی برای جلوگیری از حوادث کاری.
• کاربری آسان: با وجود سیستم‌های ایمنی و راهنمای استفاده، هر فردی با کمترین آموزش می‌تواند از این دستگاه استفاده کند.
 (1)(1).png)
دستگاه استخوان بر چگونه کار می‌کند؟
این دستگاه که جزو تجهیزات آشپزخانه صنعتی است، دارای قطعات متفاوتی مانند میز کار، تیغه، بازو، تسمه و غیره بوده و به‌عنوان اره برقی قصابی نیز از آن یاد می‌شود. کارکرد این دستگاه به‌طور کلی به این صورت است که دو بازو در جایگاه اصلی برش گوشت قرار گرفته‌اند و بدون هیچ مشکلی، گوشت را به‌صورت صاف برش می‌دهند. وظیفه اصلی این دو بازو این است که توانایی کنترل تیغه دستگاه را داشته باشند، به نحوی که در زمان برش گوشت دچار پیچ‌خوردگی و تغییر حرکت نشود. از آنجایی که حرکت تیغه به شکل دورانی بوده و به‌طور مستقیم به موتور دستگاه متصل است، برش دادن بسیار سریع انجام می‌شود و وجود این دو بازو بسیار ضروری خواهد بود.
انواع اره استخوان بر موجود در بازار
دستگاه اره قصابی برقی یا استخوان بر مانند تمامی ابزارآلات موجود در دنیای صنعت، بسیار متنوع است و هر شخص بنا بر حرفه، فضای کار و میزان نیاز مشتریان خود اقدام به خرید آن می‌کند. دسته‌بندی کلی این دستگاه شامل سه مدل اصلی است که متناسب با نیازهای مختلف کاربران طراحی شده‌اند:
1. اره استخوان بر رومیزی
این دستگاه یکی از انواع بسیار کاربردی و ایمن بوده که در انواع قصابی‌ها و رستوران‌ها یافت می‌شود. موتور این اره قصابی قوی بوده و در حدود 2 اسب بخار است. اجزای اصلی این دستگاه به‌راحتی از یکدیگر جدا شده تا نظافت آن‌ها به‌راحتی میسر شود. همچنین، در اغلب مدل‌ها، برای ایمنی بیشتر اپراتور، یک گارد محافظ در نظر گرفته شده است تا از وقوع حوادث خطرناک جلوگیری شود.
2. اره استخوان بر پایه‌دار
این مدل توانایی بیشتری نسبت به مدل رومیزی دارد، از این جهت که هم قدرت موتور بالاتر بوده و هم جنس بدنه مقاوم‌تر است. کارایی این دستگاه گسترده‌تر بوده و در سوپر پروتئینی‌ها و محیط‌های صنعتی کاربرد دارد. قدرت موتور این دستگاه در حدود 2.5 اسب بخار بوده و جنس بدنه آن در برابر انواع شوینده‌ها، رطوبت و گرد و غبار بسیار مقاوم است. دقت این دستگاه نیز بسیار قابل توجه است، به‌طوری که از خرد شدن و هدر رفتن گوشت جلوگیری خواهد شد. برق مصرفی این مدل تک فاز بوده و همچنین مجهز به سیستم تمیزکننده خودکار تیغه است.
3. اره استخوان بر صنعتی
همان‌طور که از نامش پیداست، این مدل در کارخانجات، کشتارگاه‌ها، صنایع شیلات و مکان‌هایی از این قبیل مورد استفاده قرار می‌گیرد. توان موتور این دستگاه صنعتی فوق‌العاده بالا بوده و انواع گوشت‌ها را با حجم بالا برش می‌دهد. در مدل صنعتی، جنس بدنه و سرعت تیغه بسیار حائز اهمیت است تا عمر مفید دستگاه بالا رفته و محصول عرضه‌شده به بهداشتی‌ترین شکل ممکن ارائه شود.
 (1) - Copy 1.png)
اجزای تشکیل‌دهنده دستگاه اره استخوان بر کدامند؟
قطعات به‌کاررفته در دستگاه‌های مختلف، چه مدل رومیزی و چه مدل صنعتی، تقریبا شبیه هم هستند. تفاوت آن‌ها در قدرت موتور، سرعت تیغه و حجم کار خروجی است. این قطعات عبارتند از:
• شاسی دستگاه
• میز کار
• موتور
• بازو
• تیغه
• گارد محافظ
• تابلو برق
• صفحه کنترل
قیمت اره استخوان بر صنعتی
قیمت اره استخوان بر صنعتی بسته به برند، قدرت موتور، اندازه تیغه و جنس بدنه متفاوت است. در "آشپزخانه نقره‌ای"، ما انواع اره استخوان بر رومیزی و صنعتی را با قیمت مناسب و کیفیت تضمین‌شده ارائه می‌دهیم. پیشنهاد می‌کنیم قبل از خرید، نیازهای کسب‌وکار خود را بررسی کرده و مناسب‌ترین مدل را انتخاب کنید.
جمع‌بندی
اره استخوان بر صنعتی یک ابزار ضروری برای مشاغل مرتبط با گوشت و پروتئین است. هنگام خرید، به مشخصات فنی، ایمنی و قیمت توجه کنید تا بهترین انتخاب را داشته باشید. شما می‌توانید انواع مدل‌های اره استخوان بر را از فروشگاه "آشپزخانه نقره‌ای" با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش تهیه کنید. ما در "آشپزخانه نقره‌ای" تلاش می‌کنیم تا بهترین تجهیزات صنعتی را با تضمین کیفیت و قیمت مناسب در اختیار شما قرار دهیم.
پرسش کاربران